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Tiramisù
Tiramisu spéculoos
proposé par :
amandine80
Temps de préparation : 20 min(s)
Temps de repos : 1 heure(s) 30 min(s)
Ingrédients
pour 8 personnes
3 gros oeufs
100 gr de sucre roux
1 sachet de sucre vanillé
250 gr de mascarpone Galbani
8 biscuits cuillère
16 spéculos
1/2 litre de café noir
30 gr de cacao
100 gr de sucre roux
1 sachet de sucre vanillé
250 gr de mascarpone Galbani
8 biscuits cuillère
16 spéculos
1/2 litre de café noir
30 gr de cacao
Préparation
Séparer les blancs des jaunes.
Mélanger les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé.
Rajouter le mascarpone.
Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement avec une spatule au mélange précédent.
Préparer du café noir.
Mouiller les biscuits et spéculos dans le café.
Tapisser le fond d'une verrine avec un biscuit trempé.
Recouvrir d'une couche de crème.
Puis une couche de spéculos .
Alterner biscuits et crème.
Terminer par une couche de crème.
Saupoudrer de cacao puis de spéculos émietté.
Mettre au réfrigérateur 1h30 minimum.
Mélanger les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé.
Rajouter le mascarpone.
Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement avec une spatule au mélange précédent.
Préparer du café noir.
Mouiller les biscuits et spéculos dans le café.
Tapisser le fond d'une verrine avec un biscuit trempé.
Recouvrir d'une couche de crème.
Puis une couche de spéculos .
Alterner biscuits et crème.
Terminer par une couche de crème.
Saupoudrer de cacao puis de spéculos émietté.
Mettre au réfrigérateur 1h30 minimum.
Astuces
Bon appétit ! A très bientôt sur www.i-love-tiramisu.fr !
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