I love tiramisu - Recette : tiramisu aux framboises, champagne

Vous êtes ici : carnet de recettes / Tiramisu romantico chic pour 2 amoureux

Tiramisu romantico chic pour 2 amoureux

Imprimez

proposé par : alexdii

Temps de préparation : 10 min(s)

Temps de repos : 0 heure(s) 30 min(s)

Ingrédients
pour 2 personnes

- 1 gros œuf
- 30 g de sucre roux
- 80 g de mascarpone Galbani
- 8 biscuits roses de Reims
- une barquette de framboises
- 1/4 de litre de champagne rosé
- pétales de rose + 1 cuillère à soupe de sucre blanc

Merci pour votre vote

Note : 3.0/5 (139 votes)

Envoyer la recette à un ami

biscuit rose champagne framboise

Préparation

Séparer les blancs des jaunes.
Mélanger les jaunes + le sucre.
Y ajouter le mascarpone au fouet.
Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la spatule au mélange précédent.
Mouiller généreusement les biscuits roses de Reims dans le champagne rosé.
Tapisser le fond du moule avec les biscuits et les framboises.
Les recouvrir d'une couche du mélange précédemment préparé.
Alterner biscuits + framboise et crème.
Terminer par une couche de crème.
Mettre au réfrigérateur 1/2 heure au minimum pour que le mélange soit bien frais.

Astuces

Pour la décoration, faire un sirop de sucre avec une cuillerée de sucre blanc et une d'eau.
Porter ce mélange à ébullition.
Y tremper les pétales de rose et les laisser refroidir.
Les poser sur le tiramisu au moment de servir.

Régalez vous en tête à tête.
Pour encore plus de classe, ce tiramisu peut être présenté de façon individuelle dans des coupes à champagne.

Bon appétit ! A très bientôt sur www.i-love-tiramisu.fr !