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Tiramisù
Tiramisu pomme poire spéculos
proposé par :
angeaile84
Temps de préparation : 30 min(s)
Temps de repos : 3 heure(s) 0 min(s)
Ingrédients
pour 8 personnes
500 g de mascarpone Galbani
2 œufs
65 g de sucre
2 sachets de sucre vanillé
3 poires
2 pommes style granny
150 g de spéculos
le jus des pommes et des poires
Préparation
- Couper les pommes et les poires en dés dans un saladier. Récupérer le jus.
- Fouetter les jaunes d'œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Ajouter le mascarpone. Mélanger.
- Monter les blancs en neige et les incorporer au mélange.
- Mettre un spéculos trempé dans le jus de poire au fond des verrines. - Étaler une couche de mascarpone avec une douille.
- Disposer quelques fruits.
- Mettre un autre spéculos imbibé de jus.
- Mettre de la crème et parsemer de miettes de spéculos.
- Mettre un film au-dessus de la verrine et mettre 3 heures au réfrigérateur.
- Fouetter les jaunes d'œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Ajouter le mascarpone. Mélanger.
- Monter les blancs en neige et les incorporer au mélange.
- Mettre un spéculos trempé dans le jus de poire au fond des verrines. - Étaler une couche de mascarpone avec une douille.
- Disposer quelques fruits.
- Mettre un autre spéculos imbibé de jus.
- Mettre de la crème et parsemer de miettes de spéculos.
- Mettre un film au-dessus de la verrine et mettre 3 heures au réfrigérateur.
Astuces
Si vous n'avez pas beaucoup de jus de pomme/poire, vous pouvez acheter un jus de pomme et imbiber les spéculos avec.
Bon appétit ! A très bientôt sur www.i-love-tiramisu.fr !
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