Passer 3 biscuits Oreo au mixeur et réserver. En réserver deux autres pour la déco.

Dans un saladier, mélanger les jaunes d'œufs et les sucres.

Ajouter le mascarpone, en continuant de bien mélanger jusqu'à ce que la préparation soit bien lisse.

Monter les blancs en neige et les incorporer à la préparation sans les casser.

Tremper le reste des biscuits dans du café.

Dans une verrine, déposer 2 biscuits trempés, une couche de préparation à base de mascarpone, des rondelles de banane coupées finement, à nouveau 2-3 biscuits, de la préparation à base de mascarpone, puis parsemer des biscuits hachés et de tranches de banane très fines.