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Tiramisù
Tiramisu nectarine vanille
proposé par :
Temps de préparation : 15 min(s)
Temps de repos : 12 heure(s) 0 min(s)
Ingrédients
pour 4 personnes
250 g de mascarpone Galbani
80 g de sucre semoule
3 oeufs
4 nectarines
4 cookies nature
1 gousse de vanille
Préparation
1) Concasser grossièrement les cookies.
2) Couper en morceaux les nectarines.
3) Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
4) Battre vigoureusement les jaunes d'oeufs avec le sucre semoule pour les blanchir, incorporer le mascarpone, la gousse de vanille grattée.
5) Incorporer délicatement les blancs d'oeufs montés en neige.
6) Dresser dans un verre ou un plat en mettant au fond les cookies concassés, disposer ensuite les morceaux de nectarines, puis le mascarpone à la vanille dessus, mettre au froid plusieurs heures, idéalement 12 à 24 heures.
2) Couper en morceaux les nectarines.
3) Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
4) Battre vigoureusement les jaunes d'oeufs avec le sucre semoule pour les blanchir, incorporer le mascarpone, la gousse de vanille grattée.
5) Incorporer délicatement les blancs d'oeufs montés en neige.
6) Dresser dans un verre ou un plat en mettant au fond les cookies concassés, disposer ensuite les morceaux de nectarines, puis le mascarpone à la vanille dessus, mettre au froid plusieurs heures, idéalement 12 à 24 heures.
Astuces
Vous pouvez utiliser des brugnons, pêches jaunes ou blanches ou pêches de vigne selon vos envies.
Bon appétit ! A très bientôt sur www.i-love-tiramisu.fr !
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