Tiramisu myrtilles, mûres et groseilles
Proposé par : 
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 min(s)
Temps de repos : 12 heure(s) 0 min(s)
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Ingrédients :
- 250 g de Mascarpone Galbani
- 80 g de sucre semoule
- 50 g de myrtilles
- 50 g de groseilles
- 50 g de mûres
- 2 cuillères à soupe de sirop de fruits rouges
- 4 tranches de quatre-quarts
Préparation :
1. Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
2. Battre les jaunes d’œufs forts avec le sucre semoule pour les blanchir, incorporer le Mascarpone Galbani et le sirop de fruits rouges.
3. Incorporer délicatement les blancs d’œufs montés en neige.
4. Dresser dans un verre en mettant au fond les fruits rouges, puis la tranche de quatre-quarts, et ensuite le Mascarpone Galbani, mettre au froid plusieurs heures, idéalement 12 à 24 heures.
2. Battre les jaunes d’œufs forts avec le sucre semoule pour les blanchir, incorporer le Mascarpone Galbani et le sirop de fruits rouges.
3. Incorporer délicatement les blancs d’œufs montés en neige.
4. Dresser dans un verre en mettant au fond les fruits rouges, puis la tranche de quatre-quarts, et ensuite le Mascarpone Galbani, mettre au froid plusieurs heures, idéalement 12 à 24 heures.
Astuces :
Vous pouvez utiliser toutes sortes de fruits rouges selon vos envies.
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Commentaires sur cette recette
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fafa16, le 23/05/2013 :
ce dessert à l'air très bon, mais combien d'oeufs faut-il pour cette recette?