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Tiramisù
Tiramisu myrtilles, mûres et groseilles
proposé par :
Temps de préparation : 15 min(s)
Temps de repos : 12 heure(s) 0 min(s)
Ingrédients
pour 4 personnes
250 g de mascarpone Galbani
80 g de sucre semoule
3 œufs
50 g de myrtilles
50 g de groseilles
50 g de mûres
2 cuillères à soupe de sirop de fruits rouges
4 tranches de quatre quarts
Préparation
1. Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
2. Battre les jaunes d’œufs forts avec le sucre semoule pour les blanchir, incorporer le mascarpone et le sirop de fruits rouges.
3. Incorporer délicatement les blancs d’œufs montés en neige.
4. Dresser dans un verre en mettant au fond les fruits rouges, puis la tranche de quatre quarts, et ensuite le mascarpone, mettre au froid plusieurs heures, idéalement 12 à 24 heures.
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2. Battre les jaunes d’œufs forts avec le sucre semoule pour les blanchir, incorporer le mascarpone et le sirop de fruits rouges.
3. Incorporer délicatement les blancs d’œufs montés en neige.
4. Dresser dans un verre en mettant au fond les fruits rouges, puis la tranche de quatre quarts, et ensuite le mascarpone, mettre au froid plusieurs heures, idéalement 12 à 24 heures.
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Astuces
Vous pouvez utiliser toutes sortes de fruits rouges selon vos envies.
Bon appétit ! A très bientôt sur www.i-love-tiramisu.fr !
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