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Tiramisù
Tiramisu miel spéculoos
proposé par :
boubills
Temps de préparation : 25 min(s)
Temps de repos : 2 heure(s) 0 min(s)
Ingrédients
pour 6 personnes
250 g de mascarpone Galbani
80 g de sucre roux
1 sachet de sucre vanillé
3 gros œœufs
300 g de spéculoos
2 tasses de café noisette assez fort
1 cuillerée à soupe de miel
30 g de cacao en poudre
Préparation
Faire un ruban avec les jaunes d'œ'œufs, le sucre, le sucre vanillé et le miel.
Y ajouter le mascarpone.
Battre les blancs en neige, les incorporer délicatement au mélange.
Monter le gâteau : tremper, au fur et à mesure, les spéculoos dans le café (attention à ne pas les "détremper").
Dans un plat, mettre une couche de biscuits, ensuite une couche de crème au mascarpone. Ensuite une autre couche de biscuits, et terminer par une couche de crème.
Couvrir d'un film plastique et mettre au réfrigérateur 2 heures.
Y ajouter le mascarpone.
Battre les blancs en neige, les incorporer délicatement au mélange.
Monter le gâteau : tremper, au fur et à mesure, les spéculoos dans le café (attention à ne pas les "détremper").
Dans un plat, mettre une couche de biscuits, ensuite une couche de crème au mascarpone. Ensuite une autre couche de biscuits, et terminer par une couche de crème.
Couvrir d'un film plastique et mettre au réfrigérateur 2 heures.
Astuces
Saupoudrez de cacao avant de servir, sinon il pénètre dans la crème et c'est moins joli.
Bon appétit ! A très bientôt sur www.i-love-tiramisu.fr !
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