Pendant 1 minute, faire bouillir 4 cl d'eau avec 150 g de framboises et le sucre vanillé.
Passez le tout au moulin à légumes et gardez 4 cuillerées à soupe de ce coulis.

Mélangez le reste avec les framboises restantes.

Mélangez dans un saladier à l'aide d'un fouet le mascarpone avec les jaunes d'œufs et le sucre, ajoutez la crème liquide montée en chantilly.

Incorporez les macarons émiettés et imbibés de marsala. Réservez au frais.
Garnissez le fond de chaque verre de framboises et déposez une première couche de mascarpone-macarons. Nappez de coulis et poursuivez ainsi les couches.

Réservez au frais après avoir décoré de quelques touches de pralin.