1. Faire fondre les fraises Tagada dans le lait entier puis laisser refroidir.

2. Egrainer la grenade et réserver.

3. Séparer les blancs des jaunes d'œufs, mélanger les jaunes avec le Mascarpone Galbani et la préparation aux fraises Tagada. Séparément, faire monter les blancs en neige (avec une pincée de sel) puis incorporer avec le mélange précédent.

4. Faire imbiber rapidement les biscuits dans le lait-grenadine puis tapisser le fond de vos verrines.

5. Dresser vos verrines en ajoutant une couche de grenade au centre et sur le dessus pour la décoration !