Mélangez les jaunes d'œufs avec le mascarpone et la vanille.
Montez les blancs en neige et quand ils commencent à tenir, ajoutez le sucre.
Grâce au sucre, vos blancs vont mieux se tenir et être brillants.
Broyez le chocolat dans un mixeur pour obtenir des éclats de chocolat.
Finalement, mélangez délicatement à la marise, le mascarpone, aux blancs d'œufs puis au chocolat.
Prenez votre plat ou vos coupes individuelles, passez rapidement les langues de chat dans le chocolat tiède, tapissez le fond, puis une couche de mascarpone, puis de langues de chat, puis de straciatella !