1 Ecraser la moitié de la mangue à la fourchette. Mélanger 2 jaunes d'oeufs avec du sucre, puis ajouter environ 125 g de mascarpone, battre le mélange.
2 Dans un verre ou des verrines, alterner mangue écrasée, biscuits à la cuiller imbibés de jus de mangue, mélange au mascarpone, quelques morceaux de mangue fraîche, crème Chantilly... Terminer par du chocolat en poudre.
3 Mettre au réfrigérateur au moins 2 heures. Déguster bien frais.