Laver et équeutter les fraises. Prévoir d’en couper 1/3 de la quantité en 2 pour la couche à l’intérieur, garder entières les fraises qui seront disposées sur le tiramisu pour décorer.

Mélanger au fouet le mascarpone avec les yaourts, le sucre et les 2 jaunes d’œufs.

Faire rosir le mélange avec une cuillère à soupe de sirop de coquelicot.

Vous pouvez ajouter ou non les blancs en neige selon votre préférence.

Préparer 1/4 de litre d’eau aromatisée au sirop de coquelicot (1 volume de sirop pour 8 volumes d’eau).

Y plonger rapidement les biscuits en les retournant et les disposer de suite dans le plat.

Tapisser le fond du plat de biscuits imbibés. Verser 1/3 de la crème, répartir les demi-fraises.
Disposer à nouveau une couche de biscuits imbibés.

Verser le reste de la crème.
Terminer en plantant les fraises entières, côté le plus large dans la crème.