Mélanger le mascarpone, les jaunes d'oeufs et le sucre.
Emietter 4 marrons glacés et les mélanger avec la crème de marron.
Montage des coupes transparentes:
couper grossièrement2 macarons au fond de chaque coupe, les imbiber légèrement avec la crème de châtaigne, déposer une cuillère de mascarpone, puis une de l'appareil marron,à nouveau du mascarpone, puis du marron, terminer en froissant un macaron et un marron glacé, saupoudrer d'un soupçon de cacao amer.