1. Couper les biscuits à la cuiller en 2 et déposer un morceau au fond de chaque verrine.

2. Poser par-dessus 1 cs de myrtilles.

3. Fouetter le jaune avec le sucre puis ajouter la Mascarpone Galbani et l'arôme. Battre le blanc en neige ferme et l'incorporer au mélange précédent.

4. Verser un peu de préparation dans les verrines puis déposer l'autre moitié de biscuit, ajouter 1 cs de myrtilles et finir par une couche de crème.

5. Mettre au frais une nuit.