I love tiramisu - Recette : tiramisu au chocolat et oranges

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Tiramisu ChocOrange

Imprimez

proposé par : mily_93

Temps de préparation : 40 min(s)

Temps de repos : 6 heure(s) 0 min(s)

Ingrédients
pour 4 personnes

- 20 biscuits à la cuiller
- 150 g de mascarpone Galbani
- 15 cl de crème fraîche liquide froide
- 100 g de chocolat noir
- 2 jaunes d'œufs
- 70 g de sucre
- 2 feuilles de gélatine

Pour le sirop :

- le jus de 2 oranges
- 1 cuillerée à soupe de sucre
- 1 cuillerée à soupe de rhum

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biscuit à la cuiller chocolat gélatine orange

Préparation

Faire ramollir les feuilles de gélatine dans un peu d'eau tiède.
Faire fondre le chocolat, ajouter la gélatine et mélanger.

Hors du feu, incorporer les jaunes d'œufs et le sucre, fouetter énergiquement.
Incorporer le mascarpone et la crème fouettée en chantilly.

Préparer le sirop en faisant chauffer le jus d'orange, le sucre et le rhum.
Tremper légèrement les gâteaux dans le sirop, tapisser un moule.

Alterner 1 couche de gâteau et 1 couche de chocolat puis recommencer.

Réserver au réfrigérateur au moins 6 h.