1. Mélanger au fouet le fromage blanc, le Mascarpone Galbani, le sucre et le sucre vanillé. Couper les poires au sirop en petits dés. Couper les biscuits à la cuiller en 2 et les imbiber avec le sirop des poires.

2. Pour le montage du tiramisu, alterner dés de poire, mélange fromage blanc/Mascarpone Galbani et biscuits à la cuiller. Renouveler l'opération en terminant par le fromage blanc. Dessiner un cœur avec des billes en chocolat sur le dessus.