Ecraser les pralines au rouleau à pâtisserie. En garder une dizaine pour la décoration finale.
Faire un coulis épais avec les framboises.
Séparer les jaunes d'œufs des blancs. Les battre avec le sucre.
Incorporer 3 c. à soupe de liqueur de griottine, puis les pralines concassées. Ajouter délicatement le mascarpone et les blancs d'œufs battus en neige.
Tremper rapidement les biscuits roses dans la liqueur de griottine coupée d'un tiers d'eau.
Dresser une couche de biscuits, une couche de coulis de frambroises, une couche de crème aux pralines et recommencer une fois.
Décorer de quelques pralines. Mettre au frigo 12 heures.