Dans un saldier, fouettez les jaunes d'œufs avec la crème de marrons. Ajoutez le mascarpone et mélangez bien.

Battez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la crème aux marrons.

Dans un bol, mélangez deux cuillerées à soupe de sucre avec 1 cuillerée de rhum et 6/8 cuillerées à soupe d'eau.

Trempez rapidement les biscuits dans le sirop précédent et étalez-les dans un petit plat à gratin. Répartissez la moitié de la crème aux marrons sur les biscuits.

Renouvellez l'opération pour une deuxième couche.

Mettez au réfrigérateur pendant 2 h. Saupoudrez de cacao et de brisures de marron glacé avant de servir et régalez-vous !