Séparer les blancs des jaunes d'œufs.

Dans une jatte, monter les blancs en neige ferme.

Dans l'autre jatte, fouetter les jaunes et le sucre jusqu'à obtenir une mousse éclaircie.

Mélanger cette mousse avec le mascarpone, bien lisser l'ensemble puis ajouter les blancs en neige délicatement.

Pour la sauce au chocolat, faire bouillir la crème épaisse, et y faire fondre le chocolat. Bien mélanger et laisser tiédir.

Pour le montage, émietter environ 2 coques de macarons par verrine ou déposer les coques de macaron au fond d'un grand plat.

Recouvrir cette couche de biscuits de la sauce au chocolat et aux noisettes.

Napper l'ensemble de crème au mascarpone, à raison de sa moitié si vous envisagez de remettre une couche de macarons et de crème ensuite.

Renouveler éventuellement l'opération une dernière fois (macarons + sauce + dernière moitié de crème).

Saupoudrer toute la surface du tiramisu de chocolat amer et de poudre de noisettes.

Recouvrir d'un film alimentaire et placer au réfrigérateur pour au moins 3 heures.