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Tiramisù
Tiramisu aux deux figues et miel
proposé par :
Temps de préparation : 15 min(s)
Temps de repos : 12 heure(s) 0 min(s)
Ingrédients
pour 4 personnes
250 g de mascarpone Galbani
80 g de sucre semoule
3 œufs
4 figues fraîches
4 figues sèches
2 cuillères à soupe de miel
1 brioche
100 g de confiture de figues
Préparation
Couper les figues fraîches en tranches et les figues sèches en petits dès.
Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
Battre les jaunes d’œufs fort avec le sucre semoule pour les blanchir, incorporer le mascarpone, les dès de figues sèches et le miel.
Incorporer délicatement les blancs d’œufs montés en neige.
Dresser dans un verre ou un plat en mettant la brioche au fond et les tranches de figues fraiches autour, verser ensuite la préparation de mascarpone, mettre au froid plusieurs heures, idéalement 12 à 24 heures.
Décorer avec la confiture de figue.
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Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
Battre les jaunes d’œufs fort avec le sucre semoule pour les blanchir, incorporer le mascarpone, les dès de figues sèches et le miel.
Incorporer délicatement les blancs d’œufs montés en neige.
Dresser dans un verre ou un plat en mettant la brioche au fond et les tranches de figues fraiches autour, verser ensuite la préparation de mascarpone, mettre au froid plusieurs heures, idéalement 12 à 24 heures.
Décorer avec la confiture de figue.
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Astuces
Vous pouvez réaliser cette recette avec des abricots ou pruneaux
Bon appétit ! A très bientôt sur www.i-love-tiramisu.fr !
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