Tiramisù
Tiramisu aux cerises amarena
Temps de préparation : 20 min(s)
Temps de repos : 6 heure(s) 0 min(s)
Ingrédients
pour 6 personnes
- 250 g de mascarpone Galbani
- 3 œufs
- 50 g de sucre en poudre
- 100 g de cerises amarena
- biscuits à la cuiller
- 3 cuillerées d’alcool amaretto
Note : 2.9/5 (8 votes)
Préparation
Séparer les blancs des jaunes d'œufs.
Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à blanchiment et les ajouter au mascarpone.
Monter les blancs en neige,?les incorporer délicatement dans le mélange au mascarpone?et faire un sirop avec 3 cuillerées d’alcool amaretto et 3 cuillerées du sirop des cerises.
Tremper les biscuits dans ce mélange?et monter dans une verrine en alternant des cerises.
Astuces
Poser une cerise amarena sur chaque verrine et quelques gouttes de sirop.
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Vidéo
Découvrez la recette originale de tiramisù en images réalisée par un chef Galbani !
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