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Tiramisù
Tiramisu au thé, pêches séchées et citron
proposé par :
Irisa
Temps de préparation : 20 min(s)
Temps de repos : 12 heure(s) 0 min(s)
Ingrédients
pour 2 personnes
- 6 biscuits à la cuiller
- 4 oreillons de pêche séchés
- Le jus d'un demi-citron (2 càs)
- 2 œufs
- 1 belle càs de sucre de canne
- Deux grosses càs de mascarpone Galbani
- Une tasse de thé au jasmin corsé
- Un peu de thé matcha
Préparation
Mixer les pêches avec le mascarpone et le jus de citron pour obtenir une crème lisse.
Fouetter les deux jaunes avec le sucre.
Ajouter à la préparation précédente.
Battre les œufs en neige ferme et l'incorporer au mélange.
Tremper les biscuits dans le thé.
Monter les verrines :
- Une couche de biscuits au thé
- Une couche de mascarpone fruitée
Renouveler une fois.
Mettre au frais au moins 12 h.
Au service, saupoudrer le dessus de la verrine d'un voile de thé matcha et décorer d'une fleur de pêcher en saison.
Fouetter les deux jaunes avec le sucre.
Ajouter à la préparation précédente.
Battre les œufs en neige ferme et l'incorporer au mélange.
Tremper les biscuits dans le thé.
Monter les verrines :
- Une couche de biscuits au thé
- Une couche de mascarpone fruitée
Renouveler une fois.
Mettre au frais au moins 12 h.
Au service, saupoudrer le dessus de la verrine d'un voile de thé matcha et décorer d'une fleur de pêcher en saison.
Astuces
Vous pouvez utiliser un autre fruit séché comme la pomme ou la mangue.
Bon appétit ! A très bientôt sur www.i-love-tiramisu.fr !
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