I love tiramisu - tiramisu au speculoos

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Tiramisu au spéculoos

Imprimez

proposé par : sjacquel

Temps de préparation : 15 min(s)

Temps de repos : 3 heure(s) 0 min(s)

Ingrédients
pour 6 personnes

250 g de mascarpone Galbani
3 jaunes d'œufs
15 ml d'amaretto
3 blancs d'œufs
100 g de sucre semoule
12 biscuits spéculoos
2 fruits de la passion
60ml de pâte de spéculoos

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Amaretto fruit de la passion spéculoos

Préparation

Amalgamez le mascarpone avec les jaunes.
Montez les blancs en neige ferme avec le sucre. Incorporez délicatement au mascarpone !
Brisez grossièrement les spéculoos.
Ouvrez les fruits et conservez jus et graines.
Faites un peu fondre la pâte de spéculoos pour pouvoir la travailler.

Astuces

Dans chaque verrine, disposer une couche de pâte, de spéculoos écrasés, de crème mascarpone, de graines de fruits, de spéculoos écrasés, de crème mascarpone. Terminer par de la pâte de spéculoos en faisant un petit dessin avec (style toile d'arraignée).

Bon appétit ! A très bientôt sur www.i-love-tiramisu.fr !