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Tiramisù
Tiramisu au lard
proposé par :
torino42
Temps de préparation : 30 min(s)
Temps de repos : 5 heure(s) 0 min(s)
Ingrédients
pour 4 personnes
1 c. à soupe de romarin
- 6 tranches de poitrine fumée - 10 cl de crème fraîche liquide
- 95 gr de ricotta Galbani
- 100 gr de mascarpone Galbani
- 200 gr de tomates cerise
- 1 c. à soupe d'huile d'olive - 100 g de crackers aux olives
- sel, poivre
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Note : 3.0/5 (141 votes)
Préparation
1/ Faire bouillir 50 cl d'eau avec le romarin pendant 3 mn. Laisser infuser 30 mn.
2/Faire griller la poitrine. Verser la crème fraîche. Stopper la cuisson et gratter le fond de la poêle.
3/ Ajouter ricotta + mascarpone, puis mixer.
4/ Faire revenir les tomates 3 à 5 mn.
5/ Répartir les crackers dans des verrines.
6/ Verser dessus 1 à 2 c. à soupe d'infusion de romarin.
7/ Déposer une couche de tomate.
8/ Recouvrir d'une couche de crème au lard.
2/Faire griller la poitrine. Verser la crème fraîche. Stopper la cuisson et gratter le fond de la poêle.
3/ Ajouter ricotta + mascarpone, puis mixer.
4/ Faire revenir les tomates 3 à 5 mn.
5/ Répartir les crackers dans des verrines.
6/ Verser dessus 1 à 2 c. à soupe d'infusion de romarin.
7/ Déposer une couche de tomate.
8/ Recouvrir d'une couche de crème au lard.
Astuces
Au moment de servir, décorer de tomates cerise et d'un bout de crackers.
Bon appétit ! A très bientôt sur www.i-love-tiramisu.fr !
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