Séparez les blancs des jaunes.
Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie.
Dans un saladier, fouttez les jaunes avec le chocolat puis incorporez le mascarpone et fouettez jusqu''à obtention d''un mélange lisse et brillant.
Montez les blancs en une neige bien ferme puis incorporez-les délicatement à la préparation de mascarpone.
Dans un moule à fond démontable, disposez successivement une couche de biscuits à la cuiller, la crème de mascarpone et deux poignées de fruits rouges.
Répétez les couches jusqu''à épuisement des ingrédients.
Réservez au frais pendant 6 h avant dégustation.