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Tiramisù
Le tiramisu de loulette
proposé par :
lode74
Temps de préparation : 25 min(s)
Temps de repos : 0 heure(s) 0 min(s)
Ingrédients
pour 6 personnes
6 oeufs,
200g de sucre,
1 pot de 500g de mascarpone Galbani,
1/2 dl de crème liquide
3 cuillère à soupe de rhum,
3dl de café fort refroidi,
25 à 30 biscuits cuillère,
chocolat noir rapé
200g de sucre,
1 pot de 500g de mascarpone Galbani,
1/2 dl de crème liquide
3 cuillère à soupe de rhum,
3dl de café fort refroidi,
25 à 30 biscuits cuillère,
chocolat noir rapé
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Préparation
Séparer les blancs des jaunes et monter les blancs en neige très ferme.
Fouetter 70g de sucre avec les 6 jaunes d'oeuf.
Ensuite incorporer les blancs, le mascarpone et la crème liquide ainsi que la moitié de l'alcool. Cela doit donner un mélange homogène.
Diluer le reste du sucre, le café et le reste de l'alcool. Tremper les biscuits un à un pour tapisser un plat rectangulaire, couvrir d'une bonne couche de crème, puis biscuits, terminer par la crème. Mettre au frigo pendant 48h avant dégustation.
Fouetter 70g de sucre avec les 6 jaunes d'oeuf.
Ensuite incorporer les blancs, le mascarpone et la crème liquide ainsi que la moitié de l'alcool. Cela doit donner un mélange homogène.
Diluer le reste du sucre, le café et le reste de l'alcool. Tremper les biscuits un à un pour tapisser un plat rectangulaire, couvrir d'une bonne couche de crème, puis biscuits, terminer par la crème. Mettre au frigo pendant 48h avant dégustation.
Astuces
Raper du chocolat noir dessus avant de servir ou saupoudrer d'un bon cacao.
Bon appétit ! A très bientôt sur www.i-love-tiramisu.fr !
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Vidéo
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