Ingrédients :
- 1 betterave cuite
- 80 g de Chavroux ou équivalent
- 75 ml de crème liquide
- Sel
- Poivre
- Cumin
- 150 g de Mascarpone Galbani
- 1 grosse càs de crème épaisse
- 1 petite gousse d'ail pressée
- 1 petite càs de ciboulette
- 1 càc de persil haché
- Sel
- Poivre
Préparation :
1. Mixer la betterave avec le chavroux, ajouter la crème, sel, poivre, cumin.
2. Verser dans les verrines en les remplissant à moitié.
3. Mélanger le reste des ingrédients et compléter les verrines.
Astuces :
Mettre au frais jusqu'au moment de servir. Les verrines vont devenir toutes roses au bout de quelques heures, donc si on veut garder le contraste rose-blanc du départ, ne verser la seconde préparation qu'au moment de servir... Un délice...
Bon appétit ! À très bientôt sur www.i-love-tiramisu.fr
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