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Tiramisù
Délice de croquant et poire
proposé par :
bibione
Temps de préparation : min(s)
Temps de repos : 0 heure(s) 0 min(s)
Ingrédients
pour 2 personnes
150 g de mascarpone Galbani
15-20 spéculoos
2 oeufs (jaunes et blancs séparés)
1 sachet de coulis de poire
45 g de sucre (4 c. à soupe)
1 sachet de sucre vanillé
2 c. à soupe de poire williams
1 noix
Préparation
1. Trempez les boudoirs dans le coulis de poire.
2. Battez les jaunes d'oeufs avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange soit léger et élastique. Ajoutez le mascarpone et remuez vigoureusement.
3. Battez les blancs en neige. Incorporez-les ensuite au mélange avec le mascarpone.
4. Disposez les spéculoos en une seule couche bien serrée au fond du plat.
5. Etalez la moitié du mélange au mascarpone sur les spéculoos. Alternez biscuits et crème.
6. Laissez reposer 2-3 heures au réfrigérateur.
7. Garnissez de petits morceaux de noix et de poire.
2. Battez les jaunes d'oeufs avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange soit léger et élastique. Ajoutez le mascarpone et remuez vigoureusement.
3. Battez les blancs en neige. Incorporez-les ensuite au mélange avec le mascarpone.
4. Disposez les spéculoos en une seule couche bien serrée au fond du plat.
5. Etalez la moitié du mélange au mascarpone sur les spéculoos. Alternez biscuits et crème.
6. Laissez reposer 2-3 heures au réfrigérateur.
7. Garnissez de petits morceaux de noix et de poire.
Astuces
Bon appétit ! A très bientôt sur www.i-love-tiramisu.fr !
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