Vous êtes ici : Le vrai tiramisù à l'italienne / L'origine du tiramisù

Trucs
et astuces

Comment réaliser un Tiramisù ?

Astuce 1
Utilisez des oeufs extra-frais
et du Mascarpone Galbani,
N°1 en Italie

Astuce 4
Incorporez délicatement les
blancs en neige à la préparation

Astuce 2
mélangez jaunes d'oeufs, sucre
et mascarpone jusqu'à obtenir
une prépartion homogène

Astuce 5
N'imbibez pas trop les biscuits :
plongez-les 1 à 2 secondes dans le liquide
et ressortez-les aussitôt

Astuce 3
Montez les blancs en neige
très ferme

Astuce 6
La préparation oeufs/sucre/mascarpone Galbani constitue la BASE du Tiramisù, maintenant inventez vos propres Tiramisù maison !

Quelques idées

remplacez les biscuits à la cuillère par des spéculoos, ou des petits beurre, ou de la brioche, ou encore du pain d'épice
remplacez le café par une sauce au chocolat, ou un coulis de fruit rouge, ou de la liqueur, ou du sirop, ou encore du caramel au beurre salé
entre les biscuits et le préparation, ajoutez l’ingrédient de votre choix : framboises, pommes dorées à la poêle, poires, noix de coco ou encore crème de marron

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Découvrez la recette en vidéo du tiramisu par Galbani !